Cuisine et Santé : ces aliments qui nous font du bien

27 juin 2014

Sauce à la poutargue

Si vous ne connaissez pas encore la poutargue, la découvrir en sauce est une bonne idée pour appréhender petit à petit sa saveur si particulière. La sace à la poutargue est très simple à réaliser et accompagnera tous vos plats préférés. Cette sauce est...

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27 mai 2014

Goûter une truffe pour la première fois

La truffe noire possède une saveur forte, puissante et très prononcée. Si vous souhaitez goûter une truffe pour la première fois, il y a quelques règles simples à respecter, afin de bien l’apprécier. Si vous vous apprêtez à manger une truffe fraîche,...

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19 mai 2014

Comment éviter les crampes au quotidien ?

Avec l’arrivée de l’été et de l’épreuve du maillot de bain, les activités sportives deviennent une solution pour affiner sa silhouette et perdre les kilos en trop de cet hiver. Cependant il faut faire attention à suivre une alimentation équilibré et bien...

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13 mai 2014

Manger du foie gras en été

Le foie gras est un produit dit de fête car on a l’habitude de le consommer au moment des vacances de Noël cependant il faut savoir que dans certaine préparation il est possible d’en profiter même en été. Pour cela il faut l’accommoder de différentes...

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30 avril 2014

Les ingrédients pour les régimes santés stricts

Il existe en France des personnes qui souffrent d’intolérance ou d’allergie à certains aliments ou nutriments. Pour ces personnes, les courses et les repas sont des moments très précis où il faut analyser tout ce que l’on va manger. L’avantage est qu’il...

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27 janvier 2014

Les bienfaits du Jus de cranberry

Le cranberry est un petit fruit rouge que l’on peut appeler baies car elle appartient à la famille des myrtilles. Les cranberry ou cranberries sont des noms anglophones que l’on peut traduire par canneberge en français. Mais la plupart de produits vendus...

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20 décembre 2013

Le thé vert : quels bienfaits sur la santé

C'est un fait bien connu : il vaut mieux cnsommer du thé vert que du thé noir car c'est meilleur pour la santé. Mais quels sont vraiment ces effets ? D'où cela vient-il ? Tous les thés proviennent du même arbre : le théier. Seuls la différence de conservation...

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16 décembre 2013

S’organiser dans la préparation de ses desserts de fête

Lors des fêtes de fin d’années, le repas est un moment important dont on peut passer beaucoup de temps de préparation pour régaler tous ses convives. Les desserts sont aussi une partie très importante. Pour tout réussir il faut un maximum d’organisation...

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Tags: buche de noel, chocolat, macarons, meringues, pate a sucre

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11 octobre 2013

Le Foie gras, l’histoire d’une grande spécialité culinaire

Le foie gras est un produit gastronomique issu de l’élevage et de l’engraissement d’oie et de canard. Ce produit frais est très consommé surtout pendant les faits où il fait partie des produits incontournables Les origines du foie gras, Ce produit trouve...

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19 septembre 2013

La grenade : fruit exotique

Issue de Perse la grenade a été importé plus tard vers l'Occident et les pays du pourtour méditerranéen. La grenade, qui est le fruit du grenadier et également appelé Panica Granatum, est un fruit très ancien dont la taille se rapproche de celle d'une...

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9 septembre 2013

Le foie gras est-il mauvais pour la santé ?

C'est une question que l'on peut se poser, notamment lorsque les fêtes approchent et que vous souhaitez faire attention à votre santé même lors des repas de fin d'année. A priori, le foie gras a tout pour déplaire la personne soucieuse de sa santé. Pourtant,...

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24 juillet 2013

Les ustensiles de cuisine et la santé

Les personnes qui souhaitent prendre soin de leur santé au quotidien mettent plusieurs choses en œuvre : du sport régulier, une alimentation saine et variée, bio la plupart du temps, une vie la moins stressante possible, etc… Mais si l’on se penche plus...

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26 juin 2013

Préférez le miel local

Peu de personnes le savent mais il est fréquent de consommer du "faux miel" appelé encore "miel frauduleux". C'est près de 10% du miel commercialisé en France qui est frauduleux, et c'est en grande partie le miel le moins cher de grande surface. Le principe...

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25 juin 2013

Où trouver des fibres dans notre alimentation ?

A quoi servent les fibres ? On en entend parler à longueur de journée dans les magazines santé, les régimes… mais que sont les fibres et à quoi servent-elles ? Les fibres jouent un rôle essentiel dans notre digestion et notamment lors du transit (facilitateur...

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18 juin 2013

Quelles boissons naturelles lors des grandes chaleurs ?

Si l'on s'en tenait aux nombreuses publicités qu'il peut y avoir à la télévision, à la radio, sur Internet ou autres, les meilleures boissons pour se rafraichir seraient sans aucun doute les sodas et autres boissons extrèmement sucrées. Mais pour avoir...

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3 juin 2013

Pour une santé optimale, préférez les produits bio

De nombreux préceptes sont à suivre à la lettre si l’on souhaite être en bonne santé : faire du sport régulièrement et manger sainement. Manger sainement signifie d’une part manger équilibré (pas trop de chocolat), à des heures fixes et sans grignoter...

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31 mai 2013

Le miel de bruyère : un puissant diurétique

Très connu grâce à son utilisation dans les pains d'épices, le miel de bruyère est moins consommé tel quel que le miel d'acacia ou le miel toutes fleurs. Pourtant, ces propriétés et son goût ne laissent personne indifférent. La couleur de ce miel est...

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24 mai 2013

Le konjac : une plante qui vous veut du bien

D’origine japonaise, le konjac est une plante qui pousse dans les pays d’asie, que ce soit la Thaïlande ou encore la Chine. La partie comestible est le buble qui se développe sous la terre. On peut le consommer de différentes façons : tel quel cuit, sous...

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23 mai 2013

Nouveaux pesticides interdits

La commission européenne de Bruxelles a décidé dernièrement d’interdire, durant deux ans, l’utilisation de trois pesticides largement utilisés dans le monde. C’est une très bonne nouvelle pour les abeilles car ces pesticides contribuaient fortement au...

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23 mai 2013

Meilleur produit bio de l’année

Une récompense est remise chaque année aux meilleurs produits bio les plus appréciés par les consommateurs. C’est une garantie de qualité. Cette année, c’est le shampoing douche Vanille Fraise qui a remporté la Palme d’Or. Un grand bravo aux produits...

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