Cuisine et Santé : ces aliments qui nous font du bien

26 juin 2019

Plats cuisinés traditionnels : avantages et inconvénients

Habitude dans de nombreux foyers qui rend bien service les jours de disettes ou de grosse flemme : toujours garder un plat cuisiné au fond de son placard ou de son congélateur. Bien sûr il existe différents types de plats cuisinés et c’est ce qui va faire...

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25 mars 2019

Foie gras de canard au torchon : du foie moins gras !

Le foie gras est un mets de choix que l’on imagine souvent… gras. Comme son nom l’indique ! En effet, cette spécialité culinaire est obtenue, comme vous le savez, par le gavage du canard ou de l’oie. C’est une tradition typiquement française et plus particulièrement...

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9 janvier 2019

Vous voulez faire une panna cotta maison facile ? Voici la recette !

Vous avez envie de faire plaisir à vos invités et de concevoir un dessert savoureux pour tous. L’idéal est alors d’avoir une petite recette facile et rapide à faire pour épater les papilles. Dans ce cas, découvrez la recette inratable de la panna cotta...

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18 juin 2018

Produits du Sud Ouest : choisir le meilleur pour faire plaisir et se faire plaisir

Notre cuisine française regorge de produits de nos terroirs avec pour chaque région des spécialités connues ou parfois moins connues. La France se découpe en quatre grandes régions culinaires, le Grand Est, le Grand Ouest, le Sud-Ouest et le Sud-Est…...

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30 novembre 2015

Les sous-produits de la noix de coco

La noix de coco, on adore ou on déteste. Les fanatiques de Bounty sont souvent ceux qui recherchent les produits dérivés de la noix de coco pour en retrouver le goût. Heureusement pour eux, en plus d'être un arbre de vie, on peut pratiquement tout faire...

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Tags: huile de coco

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25 novembre 2015

Le jus de grenade: mon atout santé

La grenade, trop peu consommée en France, est pourtant l'un des fruits les plus intéressants pour la santé. Il est vrai que beaucoup sont rebutés par la difficulté d'extraire les graines pour les manger. Une importante concentration de vitamines variées,...

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Tags: jus de grenade

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20 novembre 2015

De nouveaux légumes qui nous veulent du bien

L'industrie agro-alimentaire et l'Europe nous imposent de manger seulement quelques variétés de légumes. Certains luttent contre ce constat et remettent au goût du jour d'anciennes variétés. D'autres font le contraire. Ils tentent de faire connaitre des...

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Tags: konjac

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15 novembre 2015

Vaincre la cystite chronique

De nombreuses femmes sont sujettes à la répétition de cystites. Cette infection urinaire, bien que souvent bénigne est pourtant bien désagréable. Pourtant, dans la majorité des cas, quelques précautions élémentaires permettent de limiter les risques....

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Tags: jus de cranberry

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10 novembre 2015

Le jus de cerise, la boisson des coureurs de fond

Les sportifs devant accomplir des efforts longs savent qu'il est important de ne rien négliger. La préparation, ainsi que l'après course sont deux phases différentes mais autant contrôlées. Les produits naturels aidant à une meilleure récupération sont...

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Tags: jus de cerise

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9 novembre 2015

Les aliments minceur par excellence

Si dans l'ensemble, pratiquement tous les légumes ou épices sont bénéfiques en cas de régime minceur, certains le sont plus que d'autres. Il existe quelques champions pour nous aider à atteindre les objectifs fixés. Voyons leur pedigree et de quelle manière...

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Tags: huile de coco, bien manger, chia, cranberry, vinaigre de cidre

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5 novembre 2015

Le poivre: une épice qui vous veut du bien

Le poivre, tout le monde connait. Il s'agit de l'épice la plus consommée de par le monde. Sa banalisation en ferait presque oublier ses multiples bienfaits sur notre santé. S'il permet de soigner les maux de l'hiver, calme la douleur, il permet aussi...

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Tags: poivre

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27 octobre 2015

Je mets du chia dans mon assiette

Vous ne connaissez pas encore la graine de chia? Il s'agit pourtant de l'un des aliments qui ont le mieux profité de l'essor des nouveaux produits au cours de ces dernières années. Arrivée de contrées lointaines, elle nous apporte des bienfaits assez...

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Tags: graine de chia

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23 octobre 2015

Du nouveau dans les pâtes à tartiner

Il y a peu, le rayon pâtes à tartiner ne proposait que quelques références. Depuis, plusieurs grandes enseignes sont venues se positionner. Mais, le consommateur souhaite partir à la découverte de saveurs nouvelles et à tartiner. Ça tombe bien car l'offre...

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Tags: pâte à tartiner

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19 octobre 2015

Utiliser et conserver les fruits et légumes du jardin

Nombreux sont ceux qui, depuis l'été jusqu'à l'automne se laissent déborder par la quantité de fruits disponibles au jardin. En fonction des années, il arrive que certaines plantes produisent peu ou, au contraire trop. Voyons comment il est possible de...

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Tags: extracteur de jus

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1 octobre 2015

Les graines germées: salades santé et culture maison

Lorsqu'on prépare régulièrement des salades, les mêmes ingrédients reviennent en boucle. La solution est pourtant toute simple. Les graines germées permettent de varier les préparations, d'apporter de l'esthétisme et de faire le plein de vitamines. Parfois...

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10 août 2015

Soulager la brulure du piment

Que ce soit par accident ou juste en voulant faire l'intéressant, bien des personnes se font piéger par la puissance de certains piments ou de préparations qui en contiennent. Il s'agit, alors, d'un véritable calvaire qui peut totalement gâcher un repas....

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4 août 2015

Le whisky, l'ami de votre santé

Le fait que le whisky ait quelques effets bénéfiques pour la santé ne date pas d'aujourd'hui, à condition, bien sûr qu'il soit consommé avec modération. Mais de récentes études démontrent qu'il s'agit de l'un des meilleurs alcools qu'il soit possible...

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25 juillet 2015

Les nombreux bienfaits du vinaigre de cidre

Le vinaigre est un ingrédient indispensable dans toute cuisine. Utilisé habituellement pour l'élaboration de certains plats, il est surtout utilisé pour les vinaigrettes. Mais certains l'utilisent d'une autre manière. Avalé pur ou dilué, il aurait certaines...

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13 juillet 2015

Les différents bienfaits de la Stévia

La stévia est une plante que l’on trouve à l’origine en Amérique du Sud et surtout au Paraguay. On la connait en France comme un édulcorant naturel qui permet de remplacer le sucre dans les boissons sucrées mais aussi des préparations culinaires. Depuis...

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11 juillet 2015

Le foie gras, les trois appellations

Le foie gras est un produit du terroir français que l’on peut retrouver tout au long de l’année sur nos tables même si on le sort surtout pour les repas de fêtes. Ce met raffiné est très réputé dans le monde même si son mode de fabrication reste un lourd...

Posté par cuisinesante à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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