La grenade : fruit exotique

Issue de Perse la grenade a été importé plus tard vers l'Occident et les pays du pourtour méditerranéen.

La grenade, qui est le fruit du grenadier et également appelé Panica Granatum, est un fruit très ancien dont la taille se rapproche de celle d'une orange et qui est de couleur rouge-orangé. Plus de 200 graines composent le fruit qui sont attachées entre elles par une membrane blanche que l'on nomme arille. Celles-ci sont extrêmement riches en jus de grenade.
La consommation du fruit peut se faire crue en fruit, ou transformée en jus, sirop ou alcool.