Les aliments minceur par excellence

Si dans l'ensemble, pratiquement tous les légumes ou épices sont bénéfiques en cas de régime minceur, certains le sont plus que d'autres. Il existe quelques champions pour nous aider à atteindre les objectifs fixés. Voyons leur pedigree et de quelle manière ils nous font perdre du poids.

L'huile de coco

La noix de coco est bonne pour la santé sous toutes ses formes. Elle contient des TCM (triglycérides à chaine moyenne), des acides gras saturés, mais sains. Ils sont facilement transformés en énergie au lieu d'être stockés sous forme de graisse. L'huile de coco est un formidable substitut au beurre des tartines. Elle le remplace aussi pour la cuisson car elle résiste aux très hautes températures sans devenir toxique.

Les graines de chia

La graine de chia est originaire d'Amérique centrale. C'est elle qui permettait aux coureurs aztèques, dans des performances extraordinaires, d'apporter les informations aux cités voisines. Très concentrées en énergie et coupe-faim naturel, leurs calories se diffusent lentement. De très petites portions suffisent et elles sont faciles à intégrer aux repas.

Le vinaigre de cidre

Véritable élixir de jeunesse reconnu depuis 2000 ans, le vinaigre de cidre se doit d'être consommé non pasteurisé. Ce n'est qu'ainsi qu'il conserve les propriétés amaigrissantes de la pomme. Relativement fort en goût, il permet pourtant de nombreuses expériences culinaires. Il accompagne aussi bien les viandes que les poissons ou les salades.

Les canneberges

Les canneberges ou cranberries sont à la fois pauvres en calories, mais exceptionnellement riches en vitamines et minéraux. De nombreux bienfaits lui sont associés dont celui de prévenir de la cystite. On trouve ces baies séchées ou en jus. Elles peuvent être ajoutées à de nombreuses préparations, sucrées et salées.

Le piment fort

L'action du piment est triple. Il va tout d'abord relever un plat un peu fade. Mais, son intérêt minceur est qu'il contribue à bruler les graisses plus rapidement en stimulant le métabolisme. Ensuite, le piment va amplifier la sensation de satiété et réduire la ration alimentaire.

La cannelle

Bien qu'elle ne soit plus aussi précieuse que l'or, la cannelle conserve ses vertus. Régulation de la glycémie, antioxydante et accélératrice du métabolisme sont autant de qualificatifs pour décrire cette écorce. La cannelle sera surtout utilisée en pâtisserie.

Le curcuma

Les cuisiniers amateurs d'épices ne peuvent négliger le curcuma. C'est l'épice santé par excellence. Frais ou moulu, aucune différence. Il stimule la digestion des graisses et les fonctions biliaires. Le curcuma va aussi protéger l'estomac et le foie.

Les baies de Goji

Aliment quasiment miraculeux, la baie de Goji est originaire de l'Himalaya. Ce fruit ne contient pratiquement pas de calories. En échange, c'est une petite bombe aux vertus nutritionnelles uniques. L'exemple qui tue? A poids égal, la baie de Goji contient 400 fois plus de vitamines que l'orange.

Les graines de lin

Brunes ou dorées, les graines de lin sont particulièrement à la mode. Contenant beaucoup d'omega-3 et d'acides gras, leur propriété amincissante est de notoriété publique. Grâce à elles, les calories sont utilisées pour décomposer les graisses qui ne seront pas stockées.

Le thé vert

Le thé vert est quelque peu différent des autres thés. Il a la faculté d'accroitre les dépenses énergétiques de l'organisme et la destruction des graisses. Permettant de remplacer avantageusement le café, il a parfois un effet encore plus puissant contre la somnolence.

Difficile de tout trouver au même endroit

Les boutiques où il est possible de se procurer les aliments minceur sélectionnés sont plutôt rares. Pour autant, il est hors de question de courir aux quatre coins de la ville pour se les procurer. Il n'est pas question non plus d'accepter des produits bas de gamme. Le meilleur moyen est encore de passer commande auprès d'une épicerie fine qui vous livrera rapidement. La boutique en ligne de Bien Manger, très stricte avec ses fournisseurs,  ne propose que des produits d'un haut niveau de qualité.