Le konjac : une plante qui vous veut du bien

D’origine japonaise, le konjac est une plante qui pousse dans les pays d’asie, que ce soit la Thaïlande ou encore la Chine.

La partie comestible est le buble qui se développe sous la terre. On peut le consommer de différentes façons : tel quel cuit, sous forme de galette ou encore de vermicelles appelées shiratakis.

Le konjac commence à faire son apparition en France grâce à ses faibles quantités de calories malgré sa richesse en fibres. C’est un aliment tout trouvé pour les adeptes de régimes minceurs car son goût neutre permet de le cuisiner à toutes les sauces.